دستور تهیه نان کاکولی؛ نان سنتی چهارمحال و بختیاری
تاریخ انتشار: ۲۴ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۲۵۷۴۳
نان کاکولی شهرکرد یکی از نان‌های سنتی و خوشمزه چهار محال بختیاری است که عطر و طعمی خاص و متفاوت دارد.
نان کاکولی (به انگلیسی: Kakooli Bread) نان خوشمزه و سنتی استان چهار محال بختیاری و شهر کرد است که معمولا برای افطار ماه رمضان طبخ می‌شود.
نان کاکولی شهرکرد مواد لازم:برای تهیه نان کاکولی خوشمزه شهر کرد، گردو را ریز خردکنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
روغن مایع را به همراه خمیر مایه فوری، شکر، کشمش، گردو، رازیانه، زیره و سیاه دانه به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود، سپس مخلوط شیر را به تخم مرغ اضافه نمایید و هم بزنید.
آرد و نمک را الک کنید و کم کم به شیر اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیری نرم و لطیف درست شود که به دست نچسبد. اضافه کردن آرد را در این مرحله متوقف کنید.
روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط قرار دهید تا حجمش ۲ برابر شود. خمیر را کمی ورز دهید تا هوای اضافه‌اش گرفته شود. از خمیر چانه‌های ۱۵۰ گری جدا کنید و هر چانه را با وردنه نازک باز کنید.
فر را با دامای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا کاملا گرم شود. مواد رومال نان را با چنگال هم بزنید یکدست شود و سپس با نوک انگشت روی خمیر طرح بیندازید و با قلم مو مواد رومال را رویش بکشید.
کف سینی فر را را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر‌ها را در سینی بچینید و در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت قرار دهید تا بپزد. بعد از پخت، نان‌ها را روی پارچه نخی بگذارید تا کاملا خنک شوند.
نان کاکولی بختیاری مواد لازم:مایه خمیر را به همراه ۱ قاشق شکر و شیر ولرم مخلوط کرده و در ظرف را بگذارید ۱۰ دقیقه بماند و پف کند. خمیر ماسه، روغن، شکر و شیر را مخلوط کنید. آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و به مدت نیم ساعت در جایی گرم قرار دهید تا پف کند.
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را چرب کنید. دستانتان را چرب کنید و خمیر را ورز بدهید تا هوایش خارج شود. چانه‌هایی به اندازه مشت از خمیر بردارید و کف سینی با نوک انگشتان پهن کنید تا به اندازه دایره‌هایی به قطر ۱۲ – ۱۵ سانتیمتر شود.
مواد رومال را با برس روی خمیر‌ها بزنید و رویشان کنجد و سیاه دانه بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر بگذارید بپزد. بعد از پخت نان‌ها را کناری بگذارید خنک شود. نان کاکولی را می‌توانید در ظرف دربسته به مدت یک هفته در یخچال و سه ماه در فریزر نگهداری کنید.
منبع: وب گاه بیتوته
منبع: فرارو
کلیدواژه: نان قیمت طلا و ارز قیمت موبایل اضافه کنید نان کاکولی هم بزنید روی خمیر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۲۵۷۴۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خبر‌های ورزشی ۱۴ اردیبهشت چهارمحال و بختیاری
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای چهارمحال و بختیاری، در این مجموعه خبری می‌توانید ببینید:
- مسابقات فوتسال جام مطهر در لردگان
- تجلیل از قهرمانان زورخانه‌ای فرخشهر
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود